Cortese dell'Alto Monferrato Doc.

Ottenuto da uve Cortese, colore paglierino, sapore asciutto, dal sentore fruttato e leggermente legnoso conferitogli dall'affinamento per 18 mesi in una speciale botte da 378 litri realizzata artigianalmente in legno di albicocco selvatico da uno degli ultimi 'mastri bottai' della zona, va servito a 8° - 10° c.

Indicato per aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce e crostacei o pranzi leggeri.

Da consumarsi giovane.